INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fettine di controfiletto di vitello;
50 g di formaggio Grana;
2 foglie di salvia;
Olio extravergine d’Oliva aromatizzato al rosmarino;
Olio extravergine d’oliva “Linea Optimus”;
Scorza di limone;
Aglio;
Sale;
Pepe;
PREPARAZIONE
Tritare finemente la salvia, l’aglio e un pò di scorza di limone. Inserire un cucchiaino di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’origano, del sale e 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva “Linea Optimus”. Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio extravergine d’oliva “Linea Optimus”. Cuocervi la carne fino a cottura desiderata. Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito. Cospargere il tutto con qualche scaglia di Grana.
