Bistecche aromatiche

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 fettine di controfiletto di vitello; 
50 g di formaggio Grana; 
2 foglie di salvia; 
Olio extravergine d’Oliva aromatizzato al rosmarino; 
Olio extravergine d’oliva “Linea Optimus”; 
Scorza di limone; 
Aglio; 
Sale; 
Pepe;


PREPARAZIONE

Tritare finemente la salvia, l’aglio e un pò di scorza di limone. Inserire un cucchiaino di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’origano, del sale e 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva “Linea Optimus”. Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio extravergine d’oliva “Linea Optimus”. Cuocervi la carne fino a cottura desiderata. Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito. Cospargere il tutto con qualche scaglia di Grana.

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