Braciole di vitello

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

12 braciole di vitello; 
150 g di pangrattato; 
100 g di formaggio pecorino grattugiato; 
Prezzemolo; 
Aglio; 
Olio extravergine d’oliva “Linea Optimus”; 
Sale; 
Pepe;


PREPARAZIONE

Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l’aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare. Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l’olio. Servire gli spiedini ben caldi.

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