INGREDIENTI PER 4 PERSONE
4 fette di pane casereccio;
600 g di calamaretti;
2 spicchi di aglio;
Olio extravergine d’oliva aromatizzato al peperoncino;
1/2 bicchiere di vino bianco secco;
10 g di prezzemolo;
Olio d’oliva;
Sale;
PREPARAZIONE
Lavate i calamaretti e asciugateli accuratamente. Fate soffriggere in una padella con l’olio extravergine d’oliva gli spicchi d’aglio. Aggiungete i calamaretti, fateli cuocere per qualche minuto e sfumateli con il vino bianco. Conditeli con l’olio aromatizzato al peperoncino ed il prezzemolo. Versate i calamaretti sulle fette di pane bruscato.
